獨立冷卻系統

獨立冷卻系統

在烘焙完成後,需要盡快的冷卻,而越來越快速的烘焙效率,需要搭配更有效率的冷卻系統,然而大多烘豆機上的冷卻系統,由於設計上的限制,冷卻的速度並不如想像中的快速,通常會使用另一獨立的冷卻系統,做為第二冷卻,這樣的優點除了可以避免豆體冷卻不足造成豆芯過熟外,連續烘焙也能比較有餘裕。

獨立冷卻系統主要以攪拌盤與底部的冷卻盒為一組,也可以各自選購。