DIY007 直火烘豆機

DIY系列編號007,是以家用的基礎為出發點設計的直火烘豆機。

主體:304不鏽鋼

烘焙桶:304不鏽鋼直火桶

烘焙量:500g

售價:新台幣33500元,未稅。

直火烘豆機主要的特徵是烘焙桶身佈滿了孔洞,烘焙時火焰的熱氣可以直接經由這些孔洞進入烘焙桶內接觸到生豆,烘焙桶本身的蓄熱不高,相較於半熱風的高傳導熱,熱風比例較高是明顯的特徵,也因此需要敏銳的控制火力來烘焙。

機體輕巧,結構單純,適合家庭烘焙使用。而直火烘豆機的另一個缺點,就是銀皮會直接掉落,所以要注意清理銀皮,避免銀皮在爐面上堆積燃燒。

有興趣試烘的話,請聯絡0921924512 蔡先生。